证券之星食物饮料行业周报：2023年10月9日-10月13日，沪深300指数着落0.71%，申万食物饮料指数着落2.34%。剔除北交所个股后，本周涨幅最大的5只个股为莲花健康、泉阳泉、华统股份、立高食物、金字火腿。

机构不雅点

祯祥证券本周不雅点(含个股)：

双节白酒动销自如，宴席保管较高景气度。中秋国庆双节各大酒企回款平方股东，动销合座自如，环比改善，同比略增，库存陆续去化。分场景看，前年疫情影响下宴席回补赫然，仍然保管较高景气度，礼赠偏刚性较安定，而商务需求仍在陆续还原中。双节延续分化趋势，茅台、五粮液等高端白酒韧性较强、动销安定，区域白酒获利于经济的还原与宴席场景的回补陆续较快增长，泛寰宇化次高端因商务需求疲软仍有压力。双节时间各大酒企愈加预防破钞者赞成，通过品鉴会、反向红包等风景将渠说念用度投向C端，陆续强化破钞者判辨。此外，获利于愈加艰久了的渠说念投放与挺价措施，双节时间白酒批价较安定，其中茅台整箱保管在3000元傍边，普五批价约950元。追随白酒破钞渐渐投入淡季，提议矜恤批价证据与来岁春节预期。咱们觉得现在白酒板块的估值处于阶段内较低水平，且行业具备穿越周期的智商，提议容身始终策略布局，保举矜恤三条干线，一是需求坚挺的高端白酒，保举贵州茅台、泸州老窖；二是受益于商务需求回暖的次高端白酒，保举山西汾酒；三是经济相对苍劲的苏皖区域龙头酒企，保举古井贡酒、今世缘。

餐饮供应链保管高景气。跟着需求弱复苏，资本陆续回落，预测板块盈利智商将投入环比优化阶段，提议择优布局还原较快的子版本。(1)速冻食物、预制菜、冷冻烘焙：行业空间宽阔，始终逻辑明晰，追随下流餐饮行业景气度不停改善，具有规模上风的龙头企业有望快速霸占市集份额，通过居品结构优化和艰久了用度责罚改善盈利智商。(2)啤酒：阻隔澳麦“双反”，有望加多入口大麦供给，改善啤酒资本端。高端化趋势陆续，重复上年低基数、现饮场景复苏和高温方位，有望实现量价皆升。咱们觉得需求复苏和资本回落将陆续成为全球品下半年干线，保举安井食物、千味央厨、燕京啤酒、重庆啤酒。

上海证券本周提议(含个股)：

白酒：矜恤刚需需求与行业结构性契机：高端与地产酒把执破钞需求的上下两头，信赖性较强，提议矜恤：泸州老窖、今世缘、老白干、金徽酒等。

啤酒：提议矜恤居品结构优化趋势明确的青岛啤酒、居品升级与渠说念拓展皆发力的重庆啤酒、大单品陆续进取的燕京啤酒、高端化进程明确的华润啤酒等。

软饮预调：提议矜恤寰宇化扩展稳健的东鹏饮料、渠说念精确营销，品类矩阵宽阔的百润股份等。

调味品：提议矜恤收入端随场景设立之后，全年利润端有望雷同拐点进取的海天味业、中炬高新、千禾味业等。

速冻食物：提议矜恤 BC端兼顾、预制菜发力可期的安井食物，受益春节后团餐宴席需求陆续设立的千味央厨等。

冷冻烘培：提议矜恤内生篡改上风赫然的立高食物、资本有望逐季改善的烘焙油脂龙头南侨食物等。

闲适零食：提议矜恤转型收效裸露、功绩投入开释期的盐津铺子、渠说念拓展积极的洽洽食物、传统KA协调稳健，会员商超股东获胜的甘源食物等。

宏不雅事件

(1)厄尔尼诺方位影响产糖国食糖产量 全球食糖价钱创近13年新高

协调国食粮及农业组织6日发布的最新数据骄横，本年9月，全球食糖价钱创近13年来新高。粮农组织指出，变成这一方位的主要原因是，受厄尔尼诺方位影响，产糖国印度和泰国产量可能下降，市集担忧食糖供应将趋紧。数据骄横，9月粮农组织食物价钱指数为121.5点，与8月的121.6点基本持平。其中，食糖价钱指数达到162.7点，环比高涨9.8%，集中两个月呈上升趋势，是自2010年11月以来的最高点。

(2)商务部：假期前七天要点监测餐饮企业销售额同比增长近两成

假期前七天，商务部要点监测餐饮企业销售额同比增长近两成，重庆、杭州、武汉同比辩认增长30.3%、19.3%和16.3%，团圆家宴、亲友聚餐、婚庆喜宴等成为餐饮破钞热门。寰宇电影票房收入打破25亿元，同比增长近七成。杭州亚运会、中国网球公开赛、上海网球大家赛等体育赛事诱导繁密体育敬爱者不雅赛。假期前七天，大发彩票邀请码网址寰宇200家大型农副居品批发市集粮油、肉类、禽蛋、蔬菜、生果库存满盈，食粮、食用油平均价钱与节前一周基本持平，蔬菜价钱高涨0.9%，羊肉、猪肉、鸡蛋价钱辩认下降0.1%、0.3%和1.7%。

波及茶叶、婴幼儿配方食物等 85项新食物安寰宇度圭臬发布

国度卫生健康委、市集监管总局近日协调印发2023年第6号公告，发布85项新食物安寰宇度圭臬和3项修改单。主要包括：《茶叶》等3项食物居品圭臬、《婴幼儿配方食物精采分娩圭表》等5项分娩沟通圭表圭臬、《食物交游用塑料材料及成品》等6项食物干系居品圭臬、《化学分析门径考据通则》等46项理化锻真金不怕火门径圭臬和1项修改单、《微生物锻真金不怕火门径考据通则》等3项微生物锻真金不怕火门径圭臬、《动物性水居品偏激成品中颚口线虫的锻真金不怕火》等6项寄生虫锻真金不怕火门径圭臬，以及《食物添加剂β-胡萝卜素》等16项食物添加剂、食物养分强化剂质地规格圭臬和2项修改单。其中茶叶圭臬章程了“茶鲜叶”和“茶叶”的界说、感官要求、耻辱物限量、农药残留限量和食物添加剂使用等技巧要求。食物加工用菌种制剂偏激分娩卫生圭表等圭臬为初度制定，有助于圭表促进行业健康发展。为恰当行业内新出现的居品类型，婴幼儿配方食物精采分娩圭表加多了液态婴幼儿配方食物干系本体，细化了分娩历程很是技巧责罚要求。

行业新闻

(1)韩寒创意菜餐厅耗费上亿？明星投资餐饮吵杂却难永远

近日，有投资东说念主王闻超爆料称，我方曾参与韩寒投资的连锁餐饮品牌“很欢笑碰见你”，但却最终失败倒闭。为了救助名誉、填补餐厅耗费，韩寒在该餐厅创业中的耗费或已超亿元。

王闻超默示，出于对韩寒的信任和餐厅优秀的东说念主气数据证据，在“很欢笑碰见你”门店筹备之初其标的曾定位IPO，但是餐厅沟通不善，我方耗费达到千万也遴选了退出。

近些年来，从韩寒、赵薇、郭德纲、周杰伦，再到薛之谦、陈赫、黄晓明、胡海泉等繁密不雅众熟谙的明星都曾试水餐饮创业，但最终抵制都不甚理思。不少餐饮门店在运营不善草草罢了后，同期还为明星引来了食物安全问题、责罚纠纷、税务等多个负面公论，反而挫伤了明星形象。

(2)量贩零食加快扩展 门店淘汰赛却悄然开启

以“廉价”为杀手锏的量贩零食正加快扩展。本月，头部品牌“零食很忙”“赵一鸣零食”纷繁通知扩店，门店数目进一步打破。与此同期，家家悦(603708.SH)、中百集团(000759.SZ)等越来越多的上市公司也加入赛说念。

辞谢冷漠的是，追随门店数目增长，部分门店遭受“被淘汰”。量贩零食究竟是“虚火”还是“真香”？财联社记者近期看望多家量贩零食门店，并采访零食很忙门店合资东说念主及品牌干系持重东说念主了解到，当下，门店盈利主要来自“薄利多销”，不少加盟商遴选二次开店，竞争加重下，品牌竞争力已不再局限于“廉价”。

(3)2023年第三、四次冻牛羊肉收储狡计营业6900吨

2023年第三、四次冻牛羊肉收储责任10月10日伸开。笔据华储网公告，两次收储辩认营业5400吨、1500吨，收储品种波及冻黄牛肉、冻牦牛肉和冻酮体羊肉。本次收储营业按标的进行，每个标的为100吨或200吨，每个企业营业成交数目不超600吨。营业时辰内，按照“同等条款下价低者优先、时辰优先”的原则，信赖承储企业、承储数目和入库成交价钱。

公司动态

(1)老乡鸡5000万“宴请寰宇”

10月8日中午，老乡鸡扫尾董事长束从轩20周年庆“宴请寰宇”的答允，凡到店吃饭者均可免费遴选两款套餐堂食用餐；10月9日中午，老乡鸡寰宇门店外卖渠说念均可领取一分钱外卖，限量10万份。

据悉，老乡鸡20周年店庆行径资本为5000万元，不仅包括“免费午餐”，还包括国庆时间的各平台官方账号转发抽奖和多个城市的线下宣传告白。

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此前招股书数据，2021年度老乡鸡包摄母公司所有这个词者净利润为1.35亿元，2022上半年公司归母净利润为7611.69万元。一次营销开销实在占公司全年净利润的近四成，本次周年庆宣传可谓“下足血本”。

(2)“丁雄军调研茅台7个要点名目建设情况：倒排工期抓进程 护航产业发展

茅台集团党委文告、董事长丁雄军率队先后赶赴“十四五”酱香酒习水同民坝一期建设名目、习水三万吨酱香系列酒名目、仁怀同民村名目、坛厂包装物流园名目、中华30栋酒库、茅草台名目、中酒库破除工程等地调研名目建设联系情况。就要点名目建设后续股东，丁雄军强调，要牢固建树质地意志，狠抓工程质地，高圭臬、高质地、高效果股东名目建设，用匠心打造杰作工程、国优工程；要倒排工期抓进程，抢抓故意天气，紧抓施工节点不疏忽，高质地股东剩余工程建设，确保各名目建设按谋划稳步股东。

(3)海底捞假期日均客流同比2019年增长超70%

据海底捞发布数据统计，从2023年9月29日到10月6日的8天里，海底捞门店接待主顾超1300万东说念主次，日均到店客流同比2019年国庆时间增长卓著70%。

长假时间海底捞门店客流最大的城市是北京，共计接待主顾卓著60万东说念主次；热门旅游城市中，天津的客流增长接近100%，杭州、无锡等地麇集景区的海底捞门店日翻台率打破10次。

二级市集

行业证据

基金仓位

行业估值

行业涨跌幅

行业要点公司最新盈利预测轮廓值

行业财务概念同比变动

行业数据

高端白酒价钱

上游原奶价钱

主要乳成品零卖价钱

调味品原材料资本

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